Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

О морквяні котлети це цікаво. Колись ще бачила роблять взагалі без м'яса котлети з морквою і рисом. Але щось ніде рецепту так і не знайшла. Та й чоловік таке не захоче їсти. Він вважає все що без м'яса то не їжа :D

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Поділюся ще одним улюбленим рецептом - рулет з броколі.
Звучить досить дивно, але це ну дуже смачно а й ще й виходить фантастичного кольору.
Основа рулету
150 г броколі (відвареного)
2 яйця.
Відварене броколі змолоти блендером в пюре і додати яйця. Можна додавати масло, але насправді виходить і без. Запікала на пергаменті хвилин 15 при 180 градусах. Хоча треба дивитися, в багатьох духовках буде потрібно набагато менше часу. Потім як і будь-який бісквітний рулетів згорнути з пергаментом гарячим, а коли трохи вистигне змастити начинкою і загорнути назад вже без паперу і в холодильник, щоб трохи застиг.

Начинку я роблю переважно з домашнього сиру (збиваю з кефіром або йогуртом до стану сирковою маси) з зеленню і болгарським перцем. Думаю начинка може бути будь-яка : паштет, плавлений сирок, або будь яка улюблена мастика.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Бачу ця тема цікава тільки мені, але може раптом комусь теж цікаво

Так от дуже простий і швидкий рецепт млинців на сніданок лише з 2-х складників.
Пропорція така :
на 1 банан 2 яйця.
Банан треба розтовкти в пюре (блендером чи просто виделкою) і змішати з яйцями. Це все! До смаку звичайно можна додати цукор, але реально банана цілком достатньо і виходять млинці пухкі і солодкі.
Смажити на пательні з краплинкою олії, або якщо дозволяє пательня можна взагалі не давати жиру. Я даю крапельку і розмащую силіконовим пензликом.
Млинці краще робити маленькі, 1 столова ложка тіста - 1 млинець, бо вони виходять дуже ніжні і якщо робити більші дуже важко перевертати.

Готові млинці можна полити сметаною, йогуртом, медом чи дати ягід, сухофруктів, одним словом все що любите. Дуже просто і супер швидко

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

А я знаю подібний перепис сирничків.
1 банан, 2 яйця, 100 грам сиру домашнього. Все гарно перемішати, зробити кульки, покласти на застелену бритванку і спекти сирнички в духовці.

Подавати з ягодами і йоґуртом.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Я роблю котлетки в духовці, готуються так само як і для смаження, накладаю густо в бритванку(її злегка змазую олією) і в духовку. Я вже забула коли смажила котлети.... Немає запаху в хаті як при смаженні, котлетки не жарені...одним словом рекомендую. От парові котлети ще не робила, щось немаю підходящої каструльки. То треба мати вставку пароварку, так?

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Здорове бананове морозиво:

4 банани поламати на кусочки і заморозити
1/2 скл пісного грецького йоґурту
2 ст.л. шоко (або какао) чіпсів

Заморожені банани і йоґурт викласти в фуд процесор. Перекрутит до однорідної маси, додати шоко чіпси за бажанням, і подавати. Якщо вийшло зам’яке, то можна поставити в морозилку, щоб схопилось. Подавати як морозиво!

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Клас, завтра спробую

Їх треба перевертати? А скільки градусів приблизно?

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Перевертати не треба. Приблизно 170 градусів, 15-20 хвилин. Все залежить яка у вас духовка.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Котлет на пару ніколи не робила, але от стейки з лосося на пару виходять супер. Раніше робила на пательні-гриль, але деколи такі жирні шматки попадаються що на грилі виходят аж дууууже жирні, а на пару як робити якраз весь жир стікає в воду. Маю власне таку вставку в баняк, то дуже зручно. Купила в ікеї думаю можна і не тільки там знайти.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

я робила у пароварці, то просто на ті вставочки-полиці (чи як їх назвати?) викладала.
Раніше робили з свекрухою в кастрюльці, то в нас був спеціальний друшлаг (десь свекор купував) для варіння котлеток чи вареників на пару.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

А як робите на пару не розвалюються? Чи спочатку обсмажуєте?

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Капустяний пиріг, який я їм останні кілька днів

чоловік на жаль не їсть капусти

Рецепт оригінально з нутової муки, якщо такої не маєте думаю цілком можна замінити будь-якою іншою.
Повний рецепт отут
Єдине що я сиру даю значно менше, все таки щоб більш був капустяний, а не сирний
Замість капусти можна давати броколлі, каляфьор (цвітну капусту), шпинат

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Кекс з буряка
Виходить дуже соковитий і смачний і мало хто здогадується, що туди входить буряк Мені чомусь нагадує кекс з вишнями.
Оригінальний рецепт отут.

Я б радила олії давати трохи менше, мені якось зажирний
А взагалі цілком можливо замінити олію на йогурт+ябулче пюре і виходить також дуже смачно. Можна також робити у формі маффінів тільки тоді час випікання трошки зменшити (в мене 45хв цілком достатньо)

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Поділіться рецептами корисних страв, які можна пакувати чоловікові на роботу. Щось ситне, але не смажене, до каші соленої.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Я готую парові котлети, печене м"яско, запечену рибу

(скумбрія запечена виходить дуже ситна і не дуже дорога)

, запечені овочі, картопельку з часничком (і салом, якщо Вашому чоловікові таке можна), і т.д. Та я навіть сирники раз в духовці пекла.
Насправді є купа-купезна дієтичних страв, які, якщо їх правильно приготувати, виходять дуже смачні.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

А то ви в пароварці чи якост по-народному?
Поділіться рецептом домашньої лікарської ковбаски.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Я готую в пароварці, але колись мама готувала і в простій каструлі - в каструлю потрібно налити води, зверху на краях закріпити металевий дуршлаг, туди поскладати котлетки, накрити кришкою.

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Довго сьогодні дивилась на рибу у супермаркеті... (практично не купую риби)
Купила заморожений тунець. Як його приготувати?

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

Файна темка Я теж тільки так готую котлетки, тільки зверху посипаю насінням кунжуту (так пікантніше і апетитно виглядає), а в середину котлетки кладу чуть вершкового масла, тоді котлетки соковиті виходять.

---------- Додано в 19:56 ---------- Попередній допис був написаний в 19:53 ----------

мене на сніданок рятує домашній йогурт з пластівцями (закваски купляю тут на форумі) або омлет (хочу печений ще навчитись робити)

---------- Додано в 20:06 ---------- Попередній допис був написаний в 19:56 ----------

Зараз "підсіла" на гарбузик. Суп-пюре, мяско з гарбузом (в мультиварці готую 15 хв), гарбузяний хлібчик (додаю кмин і насіння льону), салат з гарбуза, яблука, заправлений сметанкою (дуже смачно), а за джем з гарбуза та апельсинки взагалі мовчу (як кажуть "отвал башки повний"). Дієтично і смачно, а для багатьох гостей ще й екзотично

 

Відповідь: Готуємо з користю або переписи ЗДОРОВОЇ їжі

ТАХІНА
Ця східна паста у нас йде як пісна намазка на хліб, може бути і як соус до салатів, як додаток до м"яса.

1. Насіння сезаму можна підрум"янити в духовці, я прочитала про це запізно і змолола сирим, проте наступного разу обов"язково спробую підпекти - має бути ще смачніше. Ретельно змолоти в кавомолці (спочатку на борошно, а якщо помолоти довше - утвориться густа паста).
2. Додати олію (краще додавати поволі, аби не переборщити), лимонний сік.
3. Втиснути часничок (я дуже люблю, тому даю 2 великі зубці), додати приправи і ретельно вимішати.

Люблю прості швидкі корисності