А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 28 Лютий 2015.

  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.:girl_in_love:

    Тема не флудильня :girl_crazy:, тому якщо
    В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. :girl_dance: Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. :girl_blush2:

    Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

    Навчіть мене Дубль чотири! :girl_curtsey:
     
    • Подобається x 2
    • Погоджуюся x 2
    • Корисно x 2
    • Не подобається x 1
    • Співчуваю x 1
    • Баян x 1
    • Безграмотно x 1
  2. aknytsU

    aknytsU волошкова...)

    Скільки смажити свинний шашлик на домашньому грилі? В мене страх сирого м'яса. Чоловік знов не хоче сухого.
    Зорієнтуйте по часу, приблизно скільки?
     
  3. Miss Sixty

    Miss Sixty Double Boy Mama

    Дівчата, порадьте, що перевіреного і смачного (і бажано простого) готуєте з тигрових креветок? Муж хоче щось етакоє, але не варені і не на грилі.

    Надіслано від мого TRT-LX1, використовуючи Tapatalk
     
  4. arushka

    arushka завжди досягаю мети

    ми любимо креветки обсмажені на маслі (щедро), додати біле вино, лимонний сік, посипати свіжим кропом, сіль-перець
    Масло+ вино+ лимон утворюють супер смачний соус, до цього роблю грінки з багета, щоб вимочувати в соусі:nyam2: З бокалом вина виходить люкс вечеря за 10 хв
     
    • Подобається Подобається x 3
    • Корисно Корисно x 1
  5. Miss Sixty

    Miss Sixty Double Boy Mama

    На вкршковому, так? Мають повністю бути покриті ним?
    Креветки просто розморожені, не відварені попередньо?

    Надіслано від мого TRT-LX1, використовуючи Tapatalk
     
  6. arushka

    arushka завжди досягаю мети

    На вершковому, грам 50-70, не треба покривати ним креветки, буде зажирно. Кількість соусу регулюйте вином
    Якщо креветки заморожені, просто заливаю окропом на 5-10хв, потім воду зливаю, а охолоджені відразу кидаю на масло
    І вино не солодке)), сухе/напівсухе
    --- дописи об"єднано, 22 Лютий 2019 ---
    Часник забула:girl_mad: Зубчик часнику роздавіть в масло, нехай віддасть аромат, і викидайте, другий зубчик додайте подрібнений в майже готові креветки
     
    • Подобається Подобається x 2
  7. flame

    flame невгамовний експериментатор

    @Miss Sixty відварити креветочки. На розігріту пательню трохи соєвого соусу, потім меду, розмішати до однорідної маси, закинути креветки, добре перевертати
    , акуратненько. :girl_yes2:
    --- дописи об"єднано, 23 Лютий 2019 ---
    Можна ще тертого імбиру закинути на пательню до сої, добре розмішати, а вже тоді додавати мед. О, головне і ще одне Пи.Си.: готуйте то в воку, бо на плоскій пательні все розпливеться, злипнеться і пригорить.
     
    • Подобається Подобається x 2
  8. Alicia

    Alicia Well-Known Member

    @Misssixty я додаю їх в страви - fried rice, phad thai, але ще хочу спробувати в клярі, тут бачу популярно у вуличній кухні shrimp in tempura. Для смаженого рису у нас всі складники продаються, а для пад тая не знаю, чи є устричний соус і тамариндовий. Якщо хочеш, напишу як з рисом роблю.

    Sent from my Mi A2 Lite using Tapatalk
     
  9. Miss Sixty

    Miss Sixty Double Boy Mama

    Пиши, звичайно)

    Надіслано від мого TRT-LX1, використовуючи Tapatalk
     
  10. Raven

    Raven Мама малятка

    Дівчата, де купуєте перепілок і як готуєте?
     
  11. Merry

    Merry Well-Known Member

    Господиньки, чи можна випікати кекси у паперових формах? Чи обов'язково потрібна силіконова форма?
     
  12. Raven

    Raven Мама малятка

    @Merry, якщо папір штивний то можна. я раз так робила. А ні, то розлізеться
     
    • Подобається Подобається x 1
  13. HappyViki

    HappyViki Well-Known Member

    @Merry, маєте на увазі у однорозавих паперових? Якщо так. То я завжди у них печу.
     
    • Подобається Подобається x 1
  14. Merry

    Merry Well-Known Member

    так, у одноразових. В мене з тонкого паперу. Ви у таких печете?
     
  15. Mansikat

    Mansikat Well-Known Member

    Печіть, просто вони не будуть мати такої чіткої форми, а розійдуться, будуть більш такі широкі і розплющені.

    Надіслано від мого Redmi 4X, використовуючи Tapatalk
     
    • Подобається Подобається x 1
  16. Cheburulja

    Cheburulja Well-Known Member

    Я їх обов'язково ставлю в металеві форми. Тоді кексики виходять гарні, кругленькі.
     
    Останнє редагування: 8 Квітень 2019
    • Погоджуюся Погоджуюся x 2
    • Подобається Подобається x 1
    • Інформативно Інформативно x 1
  17. Raven

    Raven Мама малятка

    @Arapeta, я дозріла до Валевської. В коржі масло можна замінити маргарином? Чи ліпше не тре, не зажирне тісто?
     
  18. Arapeta

    Arapeta Well-Known Member

    @Raven Я не заміняла, може й можна вершковим. Тісто пісочне виходить не сказала б що жирне, як м'яке пісочне печиво. Після випікання з смородиною, білками і горішками, я різала корж надвоє, а потім одну половину ще на двоє (в мене не виходить перекласти половину разом наверх, то так по четвертинах кладу). То не дуже помітно буде.
    А той заварний крем на крохмалі ду-у-уже ніжний виходить, але тримає форму ок.
     
    • Інформативно Інформативно x 2
  19. Anty

    Anty Well-Known Member

    Дівчатка, допоможіть будь ласка порадою/рецептами. Сину 6 років через тиждень і цей день народження вперше святкуємо не в родинному колі, а запросили діток-однолітків. Замовила торт. Хочу ще щось солодке сама зробити. Желе залию кольорове. Що ще порадите не складне і що дітям сподобається?
     
  20. Blondo4ka

    Blondo4ka Well-Known Member

    Піца)))
    Можна лаваш з різними начинками.
     
    • Подобається Подобається x 1
    • Оптимістично Оптимістично x 1
  21. Basyanya

    Basyanya Well-Known Member

    Пам'ятає в класі другому ходила до однокласниці на дн. Не пообідала, бо думала, що там щось добого дадуть. Нажль крім канапок зі шпротами і вафель перемазаних згущеним молоком нічого не було. Прийшла додому голодна, бо бавитись з пустим шлунком не хотілось. Думаю, що треба дітей чимось підгодувати.
     
    • Смішно Смішно x 2
    • Не подобається Не подобається x 1