З особистих рецептів

Published by Venus in the blog Venus's blog. Views: 780

Дуже люблю шпинат.

Zoryanazirka;1040200 said:

Нині знов готую крем-зупку шпинатну, знов всі хвалять, хоч раз вирішила сюди зайти і поділитися.
Спочатку варю м"ясний відвар (яловичина або свинина, головка цибулі, 1 морквина, корінь петрушки). Так щоб вийшло 1-1,5 літри. Відставляю.
Беру банячок, розтоплюю приблизно 100-125 грамів масла, як розтопиться відразу додаю 2 столові ложки муки, так щоб мука рочинилася, але не покоричневіла. По тому потрошки додаю 1,5 склянки вершків, розмішую до однорідної маси. Поступово додаю м"ясний відвар. Туди кладу заморожений або свіжий шпинат ( приблизно 3 пучки, або 3 порції замороженого Bonduele), ріжу 1 середній кабачок. Виходить таке -

Як все звариться подрібнюю блендером до однорідної маси. Виходить так -

При подачі можна посипати пармезаном. Михасик пакує з задоволенням
Click to expand...

Jul 29, 2011

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів