З особистих рецептів

Published by Sitara in the blog Sitara's blog. Views: 637

talja;990564 said:

Сир ніжний
Пишу рецепт по проханні у кармі

Дуже легкий у приготуванні, роблю кожного тижня!

Потрібно:
2 літри молока
5 яєць
350 грм сметани
сіль

Закип'ятити 2 літри молока з 1 ст ложкою солі (якщо любите добре підсолене даєте більше солі);
Відразу у нього вливаємо збиті 5 яєць із 350 грм сметани;
Не зменшуючи вогню перемішуємо і доводимо суміш до кипіння;
На друшляк кладемо марлю складену у чотири шари і виливаємо туди суміш;
Даємо стекти загортаємо сир вільними кутами марлі і кладемо під прес поміж дощечки, ставимо зверху щось важке в кілограм, якщо любите щільніший сир то ставите важчу вагу;
Через 4-5 годин сир готовий
В сир можна додавати кмин, спеції кому що до вподоби!
Смачного!
Click to expand...

Обов"язково спробую!

Jun 19, 2011

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів