З особистих рецептів

Published by OxankaF in the blog OxankaF's blog. Views: 799

карапуз;1332914 said:

На прохання викладаю рецепт яблучного пирога.

Яблучний пиріг за маминим рецептом .

Інгредієнти:
• яблука - 1 кг.
• борошно – скільки візьме.
• цукор – 1 стакан для тіста і 3 ст. л. для яблук
• маргарин - 250 гр.
• гашена оцтом сода - 1 ч. л.
• яйця - 3шт.
• сметана – 0.5 стакана .
• ванільний цукор
• кориця
Рецепт розраховано на велику бритванку.

При приготуванні яблучного пирога за цим рецептом бажано використовувати яблука з кислинкою.
Маргарин розтерти зі стаканом муки.
Відділити жовтки від білків. 2 жовтки і одне ціле яйце перетерти з цукром і додати до маргарину з мукою, а білки в окремій посудині відставити (пізніше будемо їх збивати).
Додати ванільний цукор, сметану - вимішати.
Після цього додати 1 ч. л. гашеної оцтом соди, перемішати.
Додати борошно і замісити тісто . Воно має бути м"ягеньким і незабитим.
З яблук зняти шкірку, очистити від серцевини і нарізати невеликими шматочками.

Деко застелити папером для випічки і рівномірно викласти половину тіста.
На тісто викласти яблука, посипати корицею і цукром.
Білки збити міксером чи вінчиком.
Викласти збиті білки на яблука.Зверху викласти другу частину тіста.
Покласти деко в розігріту до 180 °С духовку і випікати приблизно 40 хв. до готовності.
Деко вийняти з духовки і остудити пиріг. Яблучний пиріг готовий, можна посипати цукровою пудрою, нарізати і пригощати рідних та близьких Я подаю з кулькою морозива та медом.
Сподіваюсь, вам сподобається. Смачного!
Click to expand...

...............

Oct 28, 2012

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів