обожнюю супи-пюре

Published by napoleona in the blog Блог napoleona. Перегляди: 595

такий зелененький ммм...

Цитата від Zoryanazirka;1040200:

Нині знов готую крем-зупку шпинатну, знов всі хвалять, хоч раз вирішила сюди зайти і поділитися.
Спочатку варю м"ясний відвар (яловичина або свинина, головка цибулі, 1 морквина, корінь петрушки). Так щоб вийшло 1-1,5 літри. Відставляю.
Беру банячок, розтоплюю приблизно 100-125 грамів масла, як розтопиться відразу додаю 2 столові ложки муки, так щоб мука рочинилася, але не покоричневіла. По тому потрошки додаю 1,5 склянки вершків, розмішую до однорідної маси. Поступово додаю м"ясний відвар. Туди кладу заморожений або свіжий шпинат ( приблизно 3 пучки, або 3 порції замороженого Bonduele), ріжу 1 середній кабачок. Виходить таке -

Як все звариться подрібнюю блендером до однорідної маси. Виходить так -

При подачі можна посипати пармезаном. Михасик пакує з задоволенням
Натисніть, щоб розгорнути...

13 Квітень 2012

You need to be logged in to comment

Увійти або зареєструватися

обожнюю супи-пюре