Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
В мене пляшка падає. Я ту бідацю на банку саджу, 0,5, чи 0,7 л. І в банку води, щоб не перевертась. І я не мариную взагалі. Не бачу різниці. Натерла сіллю, перцем, майонезом - і на банку
Гарно буде поєднуватися груша, але «правильна» груша, така дуже стигла має бути. Також мені подобається поєднувати прошуто з сиром дор-блю (пліснявим)
+1, можна це все разом скрутити . Смачно ще виходять "рулетики" (Ектор би мені в лоб дав ): прошутто намастити крем-сиром, покласти трошки руколи , звернути в рулетики і посипати горішками (в ідеалі кедровими,) Багет (бажано підсмажити), шматочок брі або камамберу, прошутто , трошки бальзамічного соусу (того густого, що до десертів використовується) і журавлинового або порічкового зверху або так з козячим сиром
Я щойно бачила в неті "п'яну" курку, то там в банку пивасика наливають! І в маринад пару ложок дають плюс сіль і всякі спеції, обмазують тим курку і в духовку. Я так думаю, що рідина в банці не завадить не лише для "стійкості" банки, а й сприятиме хорошому "мікроклімату" в духовці, що не дасть м'ясу пересихати.
моя мама на пляшці з соку пече (колись томатний в таких 2-літрових продавався). Дуже смачна курка на пляшці, але не знаю чи домашня не тверда виходить
ммм...слюнями захлинулася..і одразу пішла накрутила - може не так "красочно", як у професіоналів, але смаааачно! Дякую за ідеї! З Новим роком, дівчатка!!
Потрібно мені зробити м'ятний десерт типу пудингу або суфле. Може хтось має не сильно заморочений рецепт.
ююююйййй, моєму чоловікові б Ваші проблеми По своїй суті, хамон - це те ж саме прошутто, тільки іспанське (знаю, знаю, інше м"ясо, секретна технологія і всьо такоє - так би мій друг-іспанець зараз сказав) але з хамону можна робити все те саме, що і з прошутто (канапешки з різними сирами, грушею, динею, і таке інше. Оля @flame кількома дописами вище дала детальну інструкцію з візуалізацією а, ну і просто під винце хамон без нічого прекрасно йде.
хліб, налиснички, макарооони домашні Можна поситати про гречані макарони Соба. Є багато класних рецептів в неті де використовується Соба. Треба враховувати, що це переважно східна кухня, трохи тре наловчитися. Н-д Гречана локшина: калорійність і корисні властивості, як приготувати спагетті в домашніх умовах, відео | Radka.in.ua
маю багато морожених ягід-фруктів- от думаю зготувати зефір( пра не знаю чи буде малий їсти). може хтось порадить добрий рецепт?
Рецепти Файних Господинь в групі досить є розмаїтих, можете пошукати, що Вам до вподоби. Але саме оцей дівчата хвалили, багато хто по ньому робив.
@flame і інше шановне товариство! Підкиньте ідею начинки до рулетиків з лавашу (лаваш з шпинатом) Хочеться чогось сирного, думаю на варіацією "4 сири" натерти всередину (наприклад, намастити рікотою, і натерти пармезан, моцарелу молоду і ще якийсь). Також маю вдома свіжайший кисломолочний сир (тіко вчора "з-під корівки", такий маслянистий, жирненький ммм). Як варіант, змішати його з кропом і огірочками і так начинити? Може, є якесь поєднання сиру і червоної рибки для таких рулетиків? Рибка яка має бути - солена чи термічно оброблена? Заздалегідь вдячна! Пи/Си/ - тре "на вже" , тобто на вечір має бути страва, а ще тре інгредієнти докупити, якщо ви щось цікавенького нарадите.
соооорііі, завтикала, бо мене вчора по Пустомитівському району носило. З кулінарною метою носило Нажеееерлиииись смаколиків - атас. Чесно кажу: тре до @nibysh проситись на майстер-клас по маринуванню шашлика. То якась магія, що вона творить з тим м"ясом. І дуже в тему мені сьогодні прилетіло: @Kroshka Enot якщо ще актуально, то можу запропонувати варіанти. А прийшла сюди, щоб запостити ось це, ну не могла стриматись (сорі за вражеську). Пункт 1, 4 і 6 беру на озброєння. Здивував пункт 5, невже хтось до пюре не дає масла? Evgeniy Klopotenko 22 січня о 15:47 зимой с капустой. И так каждый божий день. Рутинная еда, чтобы жить. Без удовольствия и ощущения праздника во вкусе. Давайте оставим те же ингредиенты, но изменим подход к приготовлению. ⠀ 1. К капусте добавьте морковь и заправку из сметаны, горчицы и хрена. Острота, которая приятно щекочет язык. В то же время, успокаивающая, как мамины объятия, нежность. Легкая сладость и бесконечная сочность. Простое бывает вкусным. 2. Прошу, перестаньте просто варить макароны и лепить к ним котлеты. Все же может быть намного круче. Сделайте пасту болоньезе. Макароны отварите. К фаршу добавьте томатный сок и сельдерей. Смешайте. Наслаждайтесь. Получится насыщено и пряно. 3. Сырой рис обжарьте на сливочном масле, залейте бульоном, в самом конце добавьте тертую свеклу, протушите, посыпьте пармезаном, добавьте козий сыр и свежемолотый перец. Полюбите жизнь. Ведь вы только что приготовили красивенное ризотто со свеклой и козьим сыром. 4. Рис, кстати, можно заменить на перловку, а вместо свеклы и козьего сыра добавить мидии и белое вино. Получится орзотто. Перловые крупинки с мармеладной структурой, аромат чеснока и сельдерея, нежные мидии, насыщенный пармезан. Это и есть вкус счастья. 5. Когда будете готовить пюре, то добавьте к картофелю много сливочного масла. Пюре получится настолько нежным, что вы захотите в нем уснуть. А, и самое важное: чрезмерную сливочную насыщенность сбалансируйте кусочками солёного огурца. Звучит странно, но это прям обязательно. Такого оргазма ваши вкусовые рецепторы ещё не испытывали. 6. Многие просто не могут жить без бутербродов. Ок, без проблем. Готовьте. Возьмите ломтики бородинского хлеба, смажьте горчицей и выложите на них ветчину, сыр чеддер и квашеную капусту. Запеките. Хруст и кислота квашеной капусты способны сбалансировать и спасти, тем самым, этот мир.
@flame варіанти обов‘язково пропонуйте, не мені одній на майбутнє згодиться. Я вчора зробила, як порадила @NataliaFed - один рулет з лавашу з філадельфією і соленою сьомгою. А ще один листок лавашу начинила такою начинкою: кисломолочний сир, дрібно нарізаний свіжий огірок та цибулька. Щоб маса вийшла більш ніжною, трохи додала вершків.
Дівчата, а ви додаєте до страв насіння Кіноа або Чіа??? Кажуть, корисне дуже... Воно має якийсь смак? Що з тим смакує?
@fiesta кіноа я їм і ,як гарнір). Люблю. До салатів даю, і теплою даю, так мені ще смачніше. Чіа мені не сподобалось, але я їла не саморобне, може не вдале було.
