Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3) 1. колобків 2. сама не знаю.. в мене теж не вдалося 3. аналогічно... підозріваю що особливості духовки он в КАРАПУЗА ЯКІ ГАРНІ ВЙШЛИ
Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3) Я ж написала в вище як того добитись. В мене все вийшло. ))) Доречі, робила двіччі, то можу сказати, що тріщини ще залежать від того чи тісто густе вийшло чи м’якше. З м’якшого тіста кращі потріщини. Моя версія. В мене правда безглютинові.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження маю питання до трюфельного печива. 1. Чи можна давати туди МОЛОЧНИЙ шоколад чи має бути чорний? 2. Я його один раз робила і мені "заважала" ота пудра зверху - від неї печиво було надто солодке... Для чого вона? Щоб був контраст і тріщинки краще було видно? А якщо замість пудри печиво обкатати в какао-порошку? Він ніби пасує до трюфелів... До речі, кращі тріщинки в мене вийшли в маленьких печеньках, великі більше порозпливались і так гарно не потріскали.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Не вдався в мене той пиріг весняний від висоцької, низ зовсім не пропечений хоч тримала в духовці годину. Може забагато начинки, давала тіки полуницю, правда розморожену. Може то теж вплинуло? Ну і тісто робила по рецепту 10 ст ложок, але таке рідке ще ніколи не пекла, воно таке і має бути рідюньке?
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження якщо полуниця лежала на дні, то все може бути. вона дає дуже багато соку, а ще як розморожена, то й трохи води. я в такі фруктові пироги начинку викладаю по верху. і головне не переборщити. якщо все ж знизу, то дно форми присипати манкою чи сухарями.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження консистенція як густа сметана(досить густа). я завжди напихаю зверху по тісту швидше за все, я його печу через день і ще жодного разу не було проблем, подивіться скільки в мене начинки на фото)
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Ясно, а я і на дно і на середину - точно переборщила. Якраз хотіла фотку в розрізі просити щоб зорієнтуватись для себе. ---------- Додано в 16:13 ---------- Попередній допис був написаний в 16:12 ---------- Ну і тісто в мене явно зарідке, хоч і борошно домашнє. А на рахунок порошка - то в мене 18 грам в пакеті. То не забагато?
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження забагато, 10 достатньо(в мене видно менші пачки) ---------- Додано в 16:26 ---------- Попередній допис був написаний в 16:17 ---------- це той самий пиріг але з начикою "вишиванка"(мак, солодкий сир, сливове варення,роззинки)+замість цукру дала 100 грам меду тому такий жовто-коричневий.Та начинка тяжка, я її викладала на верх! а вона всеодно сіла на низ, але на смак був просто смакота. Фото попереднього в розрізі немаю
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Дівчатка, отой мій сьогоднішній пиріг - то є по рецепту Терезки зі сливами. Заходите в "З Особистих Рецептів" > пошук у темі > вводите "пиріг" > побачите Пиріг зі сливами від terezka.
Відповідь: З особистих рецептів Дівчатка, хто пік за цим рецептом сирник в тісто не потрібно муки? Чи я щось не розумію? Буду вдячна за відповідь.
Відповідь: З особистих рецептів Манка іде в сиркову масу. Але пізніше в приготуванні пише розкачуємо тісто, значить, напевно, все таки треба. Я дала, ніхто не відписував, а в мене вже все готове було, зараз печеться побачимо, що з того буде.
Дівчата, порадьте, що робити . Я маю заварний крем на жовтках і безе. Як їх поєднати? Чи то в крем масло збити чи що?
