Сьогодні найстрашніший день мого життя. Юстинка вдавилась кусочком мандаринки. не буду вдаватися в подробиці, бо це важко згадувати. Але скажу одне - немає нічого страшнішого ніж бачити як твоя дитина вмирає в тебе на руках, а ти навіть не розумієш, що сталося і не розумієш, що з нею робиться. Дякувати Богу, я трохи себе опанувала, і вже в машині по дорозі в лікарню запхала пальці в рот, притиснула язик, потім вона почала блювати і нарешті закричала і почала дихати. Що я пережила - один Бог знає Я думала, що за ті 5 хвилин зійду з розуму. Найдорожче, що в нас є - це діти. Треба кожного дня і кожну хвилину дякувати Богу за них
артопля часник паприка сіль, перець зелень оливкова олія та соняшникова олія. Картоплю миємо. Краще коли картопля молода, бо тоді шкірка тоненька. Якщо картопля не молода, то шкірку легенько потерти щіточкою і добре вимити. Картоплину надрізаємо, але не до кінця, щоб вийшли "гармошка". Часник дрібно нарізаємо, додаєм паприку та зелень, заправляємо оливковою олією. Форму для випікання змащуємо соняшниковою олією. Викладаємо картоплини і змащуємо нашою сумішшю, кожну дольку окремо. Зверху ще змащуємо оливковою олією. І в духовку до готовності картоплі. Я закривала фульгою, щоб швидше приготувалась. Начиняти картоплю можна чим завгодно-помідори, шинка, печер
0,5 кг курячого філе дві цибулини 200 гр вершків 150 гр сиру сачник сіль, перець 1 яйце. Філе відбиваємо, дрібно нарізаємо. Цибулю дрібно ріжемо кубиками і додаєм до фаршу. Попередньо взбите яйце додаєм до фаршу, солимо, перчимо. Форму для випікання змащуємо вершками. З фаршу робимо кульки і викладаємо у форму. Ставимо в духовку на пів години (Т-200 градусів). Тим часом готуємо соус. Сир натираємо на дрібній терці. Змішуємо з вершками і подріненим мілко часником. Витягаємо кульки поливаєм кожну соусом і ще раз в духовку на 20 хвилин.
Нам потрібно 1 баклажан 2 помідори великі печериці кілька штук олія сметана твердий сир кріп часник Беремо баклажан, нарізаємо кільцями. Солимо і залишаємо на пів години. Далі їх змиваємо холодною водою. Помідори нарізаємо кільцями рівно на стільки штук, скільки є баклажанів. Печериці використовуємо лише шапочки. Їх ми нарізаємо тоненькими дольками. Також стільки, скільки є помідорів та баклажанів. Сметану (близько 100 гр) змішуємо з подрібненим часником (скільки, обираємо до смаку, я давала два зубчики). Форму для випікання змащуємо олією. Викладаємо баклажани, Трошки підсолюємо. Далі гриби та помідори. Звершу змащуємо сметаною з часником і в духовку на 15 хвилин. Далі посипаємо сиром та зеленню. Ось і все) Смачного!
500г сиру 1 скл цукру 4 яйця 1 ч л соди погасити 3 скл муки (приблизно) 1 п ванільного цукру Замісити мяке тісто, розкачати товщиною 5-7мм. Вирізати пампушки склянкою (або зробити кульки) і випікати у великій кількості олії до золотистого кольору. Посипати цукровою пудрою. Смачного!
Бісквітне тісто на сметані -2 яйця -пів шкл. сметани - 1 шкл. цукру -пів чайної ложки соди -2 ст. л розтопленого масла - 1,5 шкл муки Яйця збиваємо з цукром близько 5 хв міксером. Далі додаємо сметану, соду, муку та охолоджене розтоплене масло. Начинка -пів кг сиру - 3 яйця - пів шкл. цукрту - 1 ст. ложки манки Все збити міксером до густої однорідної маси. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто, так, щоб середина була більш менш пуста. Виливаємо сирну масу в середину. В сир можна покласти будь які фрукти. Це лише додасть цікавішого смаку. В мене це сливи. Можна замінити на полуницю, яблука, ягоди. Ставимо в попередньо розігріту духовку до 200 градусів. Готовність перевіряємо деревяною паличкою. В мене пеклось близко години. Смачного!
Для тіста нам потрібно: 500 гр. муки 1/2 ч.л.солі 7гр. сухих дріжджів чи 25 гр. живих(я давала сухі) 50гр. коричневого цукру(можна і білого) 75 гр. масла, розтопленого 2 яйця 200мл. молока Для начинки: 200гр. чорносливу 100гр.коричневого цукру 100гр. масла сік і цедра1 лимона корінь імбирю - 50гр, натертий, можна і більше До булочок із прянощами і родзинками я додавала: кориця+мелена гвоздика+мускатний горіх+чорний перець( тут ви можете додавати все що маєте в хаті і що дозволяє фантазія) ну і звичайно родзинки Приготування; Змішати разом муку, сіль, сухі дріжджі і цукор. В іншій мисці збити яйця, додати розтоплене, але не гаряче масло, тепле молоко. Замісити тісто і поставити в тепле місцу, щоб підійшло( я завжди нагріваю 5 хв духовку і ставлю і неї тісто, воно так гарно росте і там нема протягів))) Тісто через 1-1,5 має збільшитися в розмірах вдвічі. Для начинки - замочити чорнослив в теплій воді на 10 хв. Коли стане мякий злити воду, відтиснути і нарізати. В банячок поставити масло, цукор, додати сік і цедру лимона, тертий імбир, чорнослив, коли масло розтопиться, то наша начинка готова. Тісто розкачати до форми прямокутника, розмастити по ньому начинку і закрутити як рулет. Рулет порізати на скибки товщиною з см. і поставити на змащену бритванку, зробивши руками квіточки. Потім дати їм ще 20 хв підійти і пекти в духовці, нагрітій до 190 градусів 30 хв. Коли булочки запеклися я розтопила 50гр. масла і 1 ст. л. цукру, додала ще сік пів лимона і змастила зверху булочки. Якщо робити булочки із прянощами, то зверху я давала вершки з цукром.
................
..............
Розумне тістечко: (вставляю текст прямо з сайту, звідки брала рецепт.тому вибачайте, що російською мовою): " Еще оно известно под названием "невероятное" Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. У меня расслоилось аж на 4 слоя: нижний слой плотное суфле, потом молочный крем, затем типа заварного, и сверху нежнейший бисквит. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих. Нужно (пишу норму на форму 20х30см) 4 яйца 125 г масла 500 мл теплого молока 115 г муки 150 г сахара 1 чл ванилина (ванилина нужно много) 1 ст л воды 1. Белки отделить от желтков 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой 4. Масло растопить и слегка остудить 5. влить остывшее масло в желтки и взбить 6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая 7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить 8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции." Я додала замість ложки води лимонного соку. ...................
......................
Колись зроболю. Очень простой технически, но требует времени на манипуляции. Однако его можно здорово упросить - сделать все одним слоем и украсить просто взбитыми сливками. Хуже чизкейк от этого не станет, разве что будет чуточку менее эффектным внешне. Выпекать этот чизкейк не нужно, он готовится при помощи желатина. Расчет на форму 26-28 см., можно брать и меньшую, тогда чизкейк будет выше. Понадобится для основы: 150 гр. шоколадного печенья 70 гр. сливочного масла, растопленного 1/2 ч. ложки молотой корицы Для начинки: 500 гр. сливочного сыра 3/4 стакана молока 3/4 стакана сахарной пудры 100 гр. темного шоколада, растопленного 100 гр., кофе растворимый 2-3 ч. л. молочного шоколада, растопленного 100 гр. апельсиновое желе, ложка желатина 1,5 стакана жирных сливок (33-38 Как делать: Печенье измельчить Добавить масло и корицу Хорошо перемешать до образования крошки и высыпать в форму, выстланную пергаментом или фольгой Равномерно утрамбовать по дну формы, убрать в холодильник на 20 минут Готовим начинку. Желатин залить 1/4 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поместить на водяную баню или на очень слабый огонь и помешивать до растворения желатина. Взбить сливочный сыр до гладкости Добавить молоко и сахарную пудру Разделить смесь на 3 равные части. В первую часть добавить апельсиновое желе. Во вторую часть добавить молочный шоколад В третью часть добавить темный шоколад и кофе растворимый. В каждую часть добавить по 1/3 желатина Взбить в пену сливки и добавить в каждую часть по 1/3. Черговість слоїв вибираєте самі, в мене була форма для кексу - тому я взагалі його робила верх ногами: апельсиновий слой, шоколадний, кавовий і основа. Після того як застиг поставила на тортівницю і зняла форму. У форму я застеляла харчову плівку.
Потрібно : 1 цибулина, 1 п. зеленої цибулі, 1 п. петрушки, 2 зуб. часнику, 500 г заморож. шпинату, 2 яйця, 125 г домашнього сиру, 250 г фети (можна бринзу), 750 г слойоного тіста, оливкова олія. Шпинат попередньо розморозити і дуже добре віджати. Цибулину підсмажити на олії, видавити туди часник, додати шпинат, петрушку, зелену цибулю, тушкувати 2 -3 хв., остудити. Фету, домашній сир розім"яти, додати сирі яйця, змішати з шпинатною масою. Тісто тоненько розкачати на 8 листів , 4 викласти у форму, потім начинка і останні 4 листи. При цьому добре змастити кожен лист оливковою олією. Випікати 40-50 хв. при темп. 180-200 градусів.
Треба зробити. Ато те їдження солодкого до гарної фігури не приведе
Дуже-дуже апетитно!!!
