торт лимонний від Блесті

Лимонний торт

Склад: 1 ст. сметани, 1/2 ч. ложки соди (гашеної), 100 г вершкового масла, 2 ст. муки
Крем: 1/2 ст. лимонного соку (я вичавлювала з 1 лимону і було для мене достатньо), 1 ст. цукру, 4 жовтки, 250 г вершкового масла, цедра лимону
Прослойка: 4 білки, 2/3 ст. цукру
Приготування

Замісити тісто, покласти на холод на півгодини. Потім поділити на 3 рівні частини і розкатати коржі товщиною 3 - 4 мм. Спекти до напівготовності, змазати збитими з цукром білками і допекти. Коли вистигне, змазати кремом: гарненько розтерти цукор, жовтки, влити лимонний сік. Довести масу до кипіння, остудити. Збити з вершковим маслом та додати цедру.