Позитивна паста

Published by cjomcjomka in the blog Блог cjomcjomka. Перегляди: 763

Візьмемо 2 яйця, 30 грамів замороженого шпинату, 1/4 чайної ложки куркуми і пшеничне борошно.
Шпинат розморозимо, покладемо в мисочку разом з 1 яйцем і зіб'ємо блендером до однорідності. Додамо борошно, замісимо круте тісто. Викладемо на стіл ,розріжемо грудку тіста на 2 частини. Присипаючи борошном, розкачаємо тісто дуже тоненько, скрутимо в рулончик і наріжемо рулончик смужечками 3 мм завширшки. Розворушимо пальцями, щоб паста розділилась, і лишимо на столі підсихати.
Куркуму залиємо столовою ложкою гарячої води і розмішаємо. У мисочці така маленька кількість рідини миттю вистигне, додамо яйце і зіб'ємо блендером чи виделкою до однорідності. Так само вмішаємо борошно, розкачаємо і наріжемо тісто.
Варити свіжу пасту в підсоленій воді - 5 хв, закинувши у киплячу воду.
Подавати найкраще з вершковим соусом, бо томатний переб'є колір. А колір получається просто суперовий.
Я подавала з соусом бешамель, тертим сиром і зеленню. З 2х яєць получилось пасти на 3 дорослі порції, або 2 невеликі дорослі і 2 дитячі і 1 педприкорм :)
Дуже смачно і красиво!
Shamna та OxyFoxy подобається це.
You need to be logged in to comment