Легко)) Перепілки натираю сіллю, перцем на 2 годинки. В середину пташки кладу 1/4 яблучка ( більше не поміститься) В рукав викладаю розрізану на 4 частини картоплю трохи замариновану в приправах для неї. Докладаю 2 порізані яблука і пару кусочків сала. Поверх цієї красоти викладаю перепілки, замотую рукав і в духовку. Спочатку при 200 градусах 15 хв, потім допікаю при 180 градусах 20 хвилин. Швидко робиться і завжди смакота.
і мені і мені штоллен я роблю вже кілька років за цим рецептом -омномном,мені найкращий з 4х які пробувала пекти
Всі мої чудо плани накрилися мідним тазом. Точніше - барахольним тазом, коли встало питання чи кільо м"яса-риби за 40 злотих чи куртка. Думаю, всі зрозуміли, що куртки перемогли - вони не скиснуть, не стухнуть і не зіпсуються. По сусєкам поскребла, а я люблю запаси на "чорний" день робити - якщо щось смачненьке купую, то "жменьку" закидаю в морозилку і вимальовується мені цікава "солянка". Є консерви з тунця, мідій, печінки тріски, шпроти. В Польші купила повно різної трави по 7-10 грн за упаковку сьогодні випадково "вбивала" час в "ле сільпо" - випала в концентрований осад від цін. Авокадо, манго, перець, чері. Трохи морожених креветок, 10-12 мідій в мушлі, хвости лосося, 3 тушки кальмара і парочка стейків. Закруток повно хе-хе тим, що з мене лаха дерли, як я пріла на кухні ТОму, основа буде така 1. "тортик" з слойки (морожене тісто маст хев на крайняк), авокадо і сир купила в П, рибу дістану з хвостів. Ікру приніс Миколай. 2. тушки кальмара начиню курячим фаршем (не дурно ж я замовляю постійно філе), перець, сушена трава, вино - є. Тушки кальмара є без тої гарненької зірочки, але прикрасити можна відвареними мідіями і креветками. 3. тарталеток нароблю з печінкою тріски, яйком і оливкою. 4. на десерт якого і так ніхто не їсть, але на всякий випадок має бути. Не одними ж цукерками напихатися "халявний" пляцок стирений в @AilataN на ФБ - груші наконсервувала, як вар"ят (ну не пропадати ж добру) Тісто поділю з тортиком рибно-авокадовим. Кардамон просила купити одну дуже "кулінарну" форумлянку, вона купила. Ми сиділи-балакали і т.д., про кардамон звичайно ж забули. В Ашані нема Помозгувала - єєєєє, в пакетах для глінтвейна - є. Видобула, потовкла https://www.facebook.com/video.php?v=1293376234046144 5. Фета, вялені помідори (світло ж я палила)- є. Багет сьогодні купила бо він таааак пахнув, що пройти я не дала ради. Можна зробити брускетту. 6. на гарнір піде гарбуз за рецептом від @Rodionochka. гарбузів мама насадила так, що можна 3 свині вигодувати самими гарбузами різних сортів. І, таки та, єдине порося яке вигодовується - Я. Ще є сквош, але більше наразі смакує саме той солодкий з бальзаміком. А може сквош печений з часником, то вже як Пусік скаже. Тут вже зовсім просто, або почистити і порізати на кубики, або просто добре вимити і розрізати навпіл - залежить від сорту гарбуза. 7. картоплю, буряк і моркву спекла. Чує моя душа олів"є або вінєгрєтік (смачненький, овочевий, корисненький, бєєєз маянєза ). Короч, з моїм плюшкінським характером можна зробити фестиваль. Правда, з морським ухилом. Мораль: робіть дівчата міні запаси - по жменьці в морозилку і ніколи не прийде чорний день. Мораль 2 : чорного дня в принципі нема, є я - планувальний жмот: раз бюджет стратила не в потрібному напрямку - викручуйся з наявного, а не витягуй з купки на щось інше. І то реально дуже працює. Завжди. Головне не зриватися і підтримувати процес.
А я всьо думаю, щоб то мені таке спекти, щоб було і багато, і транспортабельне, і не "важке", і всім вистарчило))). І таке собі надумала: якісь макові, можливо горіхові коржі і сметанковий крем. Буде пасувати? Якщо так, то дайте перевірений рецепт тих коржів, будь-ласка!
Я печу ( теж в дорогу поїде) улюблений Вінні-Пух. Бісквіт на двоє розрізаю, крем макова маса (польська) з маслом збиваю, перекладаю - корж,крем,зефір,корж,крем,зефір і поливаю чоколяткою))) --- дописи об"єднано, 5 Січень 2017 --- Маю таку красоту для перевезення, дуже виручає. Рекомендую!
Дівчата, чи є в когось рецепт пісних пампухів щоб завтра на вечерю можна було? Щось я лиш на молоці/кефірі познаходила і з яйцями... Надіслано від мого Redmi 3S, використовуючи Tapatalk
Я сьогодні пекла за цим рецептом. Пісні пампухи | DreamFood Такі добрі вийшли, виросли так, пухкі дуже-дуже.
ну дуже смачні. Картоплею навіть не пахне і на вигляд не видно -- ніхто ніколи не здогадається, що вона там є. Головне, що виходять м"які і не тверднуть кілька днів (навідміну від класичних, які мені смакують лише в перший день) 5 шт середніх картоплин залити 1 л води і варити до готовності.Далі картоплю разом з водою потовкти на пюре.Додати солі,чуть цукру (а якщо хочете солодкі то 1оогр цукру) і почекати щоб охолола картопля. Далі додаємо 1 пачку сухих дріжджів(у мене 7гр) або 50 гр звичайних (я давала лише сухі),100гр олії і замішуємо тісто.Борошна підсипаємо так,щоб тісто було як на вареники. Формуємо пампушки(можна з начикою) і залишаємо у теплому місці на 1 годину.Після того жаримо на добре розігрітій олії.
Робила колись приблизно такі, але там за рецептом ще йшов апельсин (цедра - добре, а от сік пригнічує ріст дріжджів, ні?) Правильно розумію, не чекаєте, поки тісто підійде, зразу робите пампушки? (просто вперше читаю такий рецепт )
чесно кажучи, у моєму рецепті треба півгодини почекати, щоб тісто піднялось і ще з півгодини, щоб ті пампушки сформовані полежали. історія була така: в мене останній тиждень вагітності і свекроуха приносить пару таких пампушок і маком. я як почула, що із картоплею -- фу, бе не буду. Але як спробувала -- то ну дуже добре мені пішло. Я натякала свекрусі, що такі файні і я так хочу ще, то вона мені подзвонила і... продиктувала рецепт. Я аж розплакалась ( я ж пампушок хтіла а не готувати їх). Але от взяла себе в руки -- і зробила -- і на другий день родила))) весь роддом маком об...ла. То я вам скажу, що я взагалі нічого не чекала -- 20 хв підросло тісто, зробила, ще 10 хв на дощечці -- а все решта в олії виросло. пухкі, м"які були -- все ок
можна вже по-трохи стягувати варіанти Випадково в стрічку потрапило Я би туди ще в"ялену помідору всунула, напевно https://www.facebook.com/video.php?v=1972688106334708
А йой...Кажись в когось новорічно-різдвяне меню почнеться ще цього тижня. ну бо як після побаченого протриматись ще майже 2 місяці
Цікаво, але я б удосконалила. Зробила б ті кульки зовсім маленькі, такі порційні на 1 людину. Ну бо як хтось захоче врізати, та рукола і оливки виваляться (я то так бачу) і буде "розвалинки". А порційно було б зручніше брати і на столі цікаво б виглядало. І да, мені в начинці чогось бракує, мо дійсно в'ялений помідорчик.
А мені в'ялений помідор тут "затяжкий". Рукола, сир і оливки - ідеальний варіант в цьому випадку. Щось таке схоже можна ще з хамоном зробити. І туди можна вже і помідор втиснути.
Дівчата ,хто має досвід планування новорічно-різдвяного меню для годуючої мами Хотілось би і рідних потішити і самій щось посмакувати (але ймовірно,що я якраз з пологового повернусь на свята ) Що ж його таке приготувати ?
