Відповідь: Фотопереписи Тірамісу Цей італійський десерт в мене люблять усі Бо, насправді, є за що - десерт дуууже ніжний і такий наче невагомий...Одним словом - пробуйте і переконаєтесь Сам рецепт дуже простий, фактично, там і немає що робити Отже, для приготування вам буде потрібно: 4 яйця 250г маскарпоне (частіше беру 300-400г) 250г печива Савоярді (дамські пальчики) 250 мл міцної кави 1 стк. цукрової пудра (пробуйте по смаку) какао лікер або коньяк або ж ром - 2-3ст.л Я даю лікер "Амаретто". 1) Заваріть каву, остудіть, туди додайте по смаку лікер/коньяк/ром. 2)Відділіть жовтки від білків. Збиважмо жовтки з пудрою, до збільшення маси в 2 рази. Білки збиваєм в круту піну. До взбитих жовтків додаємо маскарпоне, перемішуємо. Додаємо білки в жовтково-сирну масу і все акуратно перемішуємо. 3) Печиво промокнути в каві, але робити це потрібно швидко, оскільки воно дуже швидко розмокає. Розложити в форму. 4) На печиво виложити половину крему, розрівняти. Потім знову печиво-крем. 5)Залишаємо в холодильнику на 5-6 год. При подачі посипаємо какао-порошком. Всім смачного!
Відповідь: Фотопереписи Хочу подякувати Аделя за горіхове печиво з капучіно, моя дитина злопала відразу 10 шт, все відтепер лише домашнє печиво. Ось яке в мене вийшло
Відповідь: Фотопереписи MUCHACHA Сторінкою вище , а точніше сторінка 24 , допис 232 ---------- Додано в 21:49 ---------- Попередній допис був написаний в 20:48 ---------- Хочу поділитися із вами смачним суфле з шпинатом. Я не скажу, що я велика шанувальниця гарбуза, але знайшла для себе декілька цікавих рецептів які мені припали до душі. На жаль не маю фотографії з поетапною роботою цієї смакоти, але подам ту одну, яка у мене є Суфле із шпинатом Складники: 300 г гарбуза 200 г шпинату 2 яйця 100 г домашнього сиру 25 г желатину 2 зубчики часнику рослинна олія, сіль, спеції Спосіб приготування: 1 Гарбуз очистіть, наріжте кубиками, збризніть рослинною олією і запечіть в духовці 2 Яйця зварити, желатин залити невеликою кількістю води 3 Шпинат відварити, віджати і трішки пасерувати на олії, подрібнити в блендері, посолити, приправити спеціями і додати часнику 4 Гарбуз теж зблендерувати додавши жовтки, сіль, спеції та часник 5 Сир змішати з білками ,можна також в блендері, приправити сіллю, спеціями та часником 6 Змішати окремо з желатином гарбузову, сирну та шпинатну масси 7 Викладати слоями у форму. Охолодити. Смачного!
Відповідь: Фотопереписи Вчора робила мариновані печериці домашнього приготування. На 1 кг. печериць: 1/3 скл. 9% оцту 1/2 скл. олії 4 ч.л. цукру 2 ч.л. солі По кілька горошин чорного та духміного перцю 3 лаврові листки 3 зубці часнику витиснути на часникодавці Печериці помити, почистити, розрізати на частини, обсушити на рушнику. Краще брати якнайменшого розміру і якнайсвіжіші, тоді їх не треба чистити, і розрізати. В посудину скласти всі інгридієнти Поставити на середній вогонь, накрити кришкою, довести до кипіння. Як гриби пустять сік, відкрити кришку і поварити на мінімальному вогні ще 5 хв. Дати настоятися 3-4год, а потім розкласти в банки. Споживати протягом 5-7 днів.
Відповідь: Фотопереписи спешл фо Фіяна і решта трудящих Ось і дійшли мені руки зазнимкувати такий давно звичний і вже набридливий процес, як виготовлення свого, смачного, запашного домашнього майонезу Ясно, що там не буде тих противних "Е"-шок, не буде підсилювачів смаку та аромату, стабілізаторів і консервантів, то наперед звиняйте Отже, маємо: три яйця, пів чайної ложки солі, 2 ч.л. цукру (можна менше) 2,5 - 3 ч.л. оцту перець часник до смаку 1 ст.л. сметани 1 ч.л. гірчичного порошку сметану і порошок можна не давати. олія (нам пішла вся, що на фото) Збиваємо в блендері все, крім олії: За допомогою чоловіка вливаємо олію. Ллємо як заманеться, блендер і так не впустить більше, ніж треба. Тонкою цівкою ніколи не лили В якийсь момент ножі в блендері починають "пробуксовувати", всередині утворюється булька з повітря, в якій крутяться ножі, і майонез більше не збивається. Це означає, що вже досить. Але якщо у вас ще є нерозмішана олія, її можна розкалатати ложкою і запустити блендер ще на кілька секунд, а потім повторити. Виходить півлітри майонезу і ще трошки. Мені було лінь вибирати все з блендера, я кинула туди кілька ложок салату і там розмішала. До речі, той майонез виходить дуже масткий, двома-трьома ложками можна розмастити повну велику салатницю. ага, згадала: майонез зберігається досить довго, одного разу ми поїхали на море на два тижні, а банку з майонезом залишили на балконі. Був ще добрий, ніц йому не бракувало. Правда, разом з майонезом ми лишили шматок м"яса в теплі, але то інша, печальна історія Смачного!
Відповідь: Фотопереписи Нарешті маю фоторецепт власної фашированої щуки: Отже: щука була 700 грам 100 вареного рису 3 куски батона вимоченого в молоці майонез для змащуання спеції, можна ще кріп дати порізаний ніж, нитки, голка ,фольга, духовка, + 2 руки жіночих Отже, оскільки щука була з супермаркету, то вже була патрана, голову я відрізала, і почала гострим ножеш акуратно ,повільно підлазити під шкуру ось вже руками можу шкіру зняти до хвоста і коли вже шкіра, просто зсередині обрізати ножем хвіст зняти з костей мякоть, і зварити рис і вимочити хліб все змішати в комбайні (хліб ,рис, спеції, риба, + крім) я ще рибу зшивала трохи викладаю на фольгу, змащую майонезом, приставляю голову. і в духовку вуа -ля Готово через 40-50 хвилин, при т 180 градусів.
Відповідь: Фотопереписи дякую за перепис!!!!!давно хотіла підшукати щось файненьке і без усіляких "Е" і т.д.!!!!!!а тут так наглядно-ням!дякую!!!
Відповідь: Фотопереписи Хочу поділитись з Вами простим але дуже смачним рецептом пирога - називається Лоранський ( взятий з сайту, але в моій інтерпретації) Отже такі продукти: готове тісто Для начинки : 300 гр. філе курки ( я маю відварене) 1 -2 цибулини ( посмажити) 200 гр. броколі 200 гр. грибів Для заливки: 4 яйця 200 гр. молока або вершків 200 гр. тертого сиру ( чим більше тим смачніше) Починаємо: Цибулю , броколі, філе курки порізати,і все посмажити на невеликому вогні, додати сіль і спеції форма у мене була як для піци (d 28 см) тісто розкачую в вигляді кола, розкладаю на форму, викладаю всю начинку на тісто і, і роблю заливку: яйця збиваю з сіллю, додаю молоко, збиваю ще 3 хвилини + додаю тертий сир, акуратно премішую сир в молоці і яйцях, і заливаю зверху пиріг. Ставлю в духовку на 40 хвилин при Т 180-200 градусів ( можна на програму конвекція) Якщо краї тіста почнуть припікатись , треба зменшити температуру і допекти до кінця. Ось такий готовий Лоранський пиріг Смачного!
Відповідь: Фотопереписи Смакота. Щойно пекла. Але маю пару питань. Капучіно яке має бути? Таке порційне на одного чи таке у велицкій пачні. І тісто яке? Бо з 200гр. борошна виходить не дуже густе, до рук липне.
Відповідь: Фотопереписи За мною ці еклери ходили тиждень, і на минулих вихідних вирішила спекти потрійну порцію. Смакота, яку важко описати словами, її потрібно смакувати...
Відповідь: Фотопереписи і мені теж з сирним кремом смакує. А ще недавно подруга робила з манним кремом, теж смакота
Відповідь: Фотопереписи Дуже смачний і простий у виконанні торт. Моя мама називає його Прага. Я б швидше сказала: ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З КІВІ. Для тіста: 1 банка згущеного молока 2 яйця 1 скл. борошна = 250 мл 3 ст. л. какао 1 ч.л. соди, погашена 1 ст.л. оцту Спочатку розбити яйця і додати частину борошна, просіяного з какао. Додати згущене молоко (банку не викидати!), решту борошна, добре зміксувати тісто, наприкінці додати соду+оцет. Тісто розділити на 2 частини і випікати коржі. Бритванка діаметром 24-26,5 см. (я робила обидва варіанти). При температурі 175°С 22-25 хв. Кожен корж розрізати по горизонталі на дві частини. Я робила це раніше ножем. Тепер – купила спеціальну струну. Виходить рівніше, хоча на смакові якості не впливає. До речі, пекла в силіконовій формі! Виходить 4 коржі. Найтовстіший кладемо на низ. Найрівніший – на верх торта. Крем: 1. Частина Збити міксером - 220-250 г масла, додати - 1 скл. цукру = 250 мл + 3 ст. л. какао, збивати, поки цукор не розійдеться, 2. Частина Одночасно з тим збиваємо - 1 яйце, додаємо - 2 ст.л. борошна - 1 банку з-під згущеного молока використовуємо як мірку для молока звичайного і те молоко розмішуємо з яйцем і борошном. Варимо на малому вогні до загустіння, виносимо на холод. Коли вистигне, міксуємо разом з першим кремом. Чистимо 3 ківі. Ріжемо на тонкі плястерка. Робимо торт. Корж + ківі + 1/3 крему. І так три рази. Боки обмазуємо 1-2 ст. л. крему. Зверху шоколад. Торт виносимо на холод. Їсти на 2-3 день. Це я вичитала в мудрій книжці. Виявляється, всі торти треба їсти на 2-3 день, щоб коржі добре пройшли кремом. Всі операції робляться не послідовно, а практично одночасно. Займає процес 2 години. Правда мені тепер доця допомагає. Поки я роблю тісто, вона займається кремом. Найкраще в тому тортику поєднання ківі з кремом. Торт виходить не приторний. а коржі такі примітивні у виконанні, що завжди виходять. І ще той торт дуже дешевий!!!
Відповідь: Фотопереписи Фарширова картопелька запечена у фoльзіДля того, щоб приготувати таку картопельку нам потрібно: 20 картоплин 400 гр грибів 100 гр. твердого сиру 2 середніх цибулини 5 середніх квашених огірочків майонез, кетчуп сіль, перець, інші спеції Отже, миємо картоплю і варимо до пів готовності "в мундирах". Зливаємо воду. Остуджуємо картоплю. Готуємо начинку. дрібно ріжемо гриби та цибулю і тушкуємо до готовності. Тим часом ріжемо дрібно огірочки та тремо сир. Додаємо до грибів та цибулі огірочки і сир. Заправляємо нашу начинку майонезом та спеціями. Солимо, перчимо до смаку. Тоді готуємо куски фульги. На фульгу кладемо картоплину. Перерізаємо її вздовж і поперек. В середину кладем начинку Міцно обгортаємо картоплю фульгою і складаємо одна біля другої. Кладемо в духовку на 1-1,5 години Витягаємо і смакуємо з пивом!)
Відповідь: Фотопереписи Пропоную рецепт суші- ролів з різними начинками. отже ,продукти : варений рис ( беру звичайний круглий, варю до готовності , пробую і промиваю водою, потім трохи збризгую лимонним оцтом) листи норі огірок, помідор ( мені щось так смакує) авокадо риба солена, копчена крабові палочки, креветки лимон, васабі, соєвий соус, імбир марнований для їжі, свіжий корінь імбиру для аромату бамбуковий килимок для загортання ролів Приготування: варений рис на килимок кладемо лист норі блискучою стороною донизу на норі викладаємо рис тепер за смаком викладаємо начинки: починаємо загортати, спочатку я роблю руками а потім притискаю килимком виходить така кругла або квадратна ковбаска дуже гострий ніж змочуємо в воді з оцтом починаємо різати, спочатку навпіл тепер на 3 частини на тарілку викладаємо трохи лимону, васабі, імбиру і свіжого імбиру для божественного аромату і роли, прикрашаємо роли креветкою ледь не забула про соєвий соус Смачного!