Сьогодні якраз розмовляла з коліжанкою, яка теж годує мацьопика, згадала про Вас і спитала, що планує готувати. Вона мені скинула кілька посилань, що собі взяла на замітку. Там є цікаві варіанти. Може і Вам щось підійде Кращі новорічні рецепти для годуючих мам | Кулінарні рецепти Картопляно-куряча запіканка Картофельно-куриная запеканка © Depositphotos Інгредієнти: Куряче філе (інша частина за бажанням) - 350 г. Картопля - 3 шт. Цибуля - 2 шт. Олія соняшникова - 2 ст. л. Сіль - 2 щіпки Хмелі-сунелі - 1 щіпка Сир - 250 Грам Перець чорний мелений - 1 щіпка Часник - 1 зуб. Вершки - 300 мл. Приготування: Філе курки порізати дрібними шматками. Форму для запікання змастити олією. Викласти шматочки філе і посипати сумішшю хмелі-сунелі і перцем. Цибулю порізати півкільцями і викласти на м'ясо. Картоплю порізати тонкими кружальцями і покласти половину на м'ясо і цибулю. Потерти сир і змішати половину з вершками. Додати сіль, спеції і часник. Полити сумішшю перший шар картоплі і викласти другий шар, знову залити вершками з сиром. Зверху посипати сиром і запікати при 300 градусах 35 хвилин до золотистої скоринки. На закуску можна приготувати салат «Святковий». Знадобиться: зелене яблуко – 1шт.; філе курки або індички варене – 200 гр.; авокадо; салат листовий; лайм (сік); оливкова олія; сіль. Інгредієнти нарізати змішуються, салат заправляється соком лайма і маслом. На гаряче підійде запечена курка з яблуками. Курячу тушку промити проточною водою, натерти спеціями (сіль, перець), нафарширувати зеленими яблуками. Помістити в пакет для запікання, обгорнути фольгою. Готувати в розігрітій духовці (180-190 градусів), 1,5 години. між іншим досить цікаво на гарнір йде банальна можна зробити не в горщику, а запекти в прямокутній формі і потім гарно порційно порізати. Я, правда, трошки інакше роблю, бо якщо залити молоком і поставити в духовку, молоко закипить, збіжить і фігня вийде (ще й купа смороду і заляпана духовка). Я в баняку кип"ячу молоко, в кипляче молоко закидаю гарбуз, за кілька хвилин пшоно, помішую поки не закипить знову. Тоді цю суміш перекладаю в форму для запікання, накриваю кришкою (якщо нема - фольгою) і відправляю в розігріту духовку. Габуз краще натерти, тоді каша буде однорідна і пухка. Можна запекти в формі для торта, в якій відкриваються боки. З куркою фаршировано яблуками піде на ура.
@olegignatenko, взагалі-то всі кругом говорять, що при ГВ годуючій мамі можна майже все, ніяких дієт. Головне - не перегнути. З хлопцями сиділа на дієті - були все рівно з алергією. З малою їм практично все (крім мандаринок, хіматози). Навіть вино біле можу випити, шматочок чорного шоколаду, горнятко кави. І все добре. Тому я б відмовилась лише від грибів, фасолі, капусти, цитрусових. Але от як Ви то будете готувати - то вже навіть не знаю), бо насправді оті перші тижні - то годування нон-стоп.
Дякую Я з донечкою спочатку дотримувалась дієти , але в неї і коліки і алергія все одно були -тож я "кинулася того ровера " і їла майже все ,за невеликим винятком Тепер , думаю ,що так само буду чинити А як готувати буду -сама не знаю , але хочеться щось все одно зготувати , бо більше немає кому
ну, я ніби придумала і визначилася що буде. Оцінила стратегічний запас і від наявного "танцювала". Де-які дрібниці треба буде докупити, але, якщо врахувати моє плюшкінство ( і рівномірне розподілення бюджету), то отой передноворічний супермаркетовий армагедець я спихну на чоловіка. нікуди моя любов цього року не поділася. Стабільність звичок це - ознака старості чи занудства? Чи одне і друге в комплексі? Меню на 31.12 вечір до святкового стола, хто голодний - доїдає все, що є в холодильнику і звільняє місце знову вимальовується наше улюблене "рибне" 1. Оті кульки з червоної риби з допису №1056 минулого тижня була непогана акція на "нарізку" сьомги в Ашані - 95гр за 42 грн. Вони ніби знали, що я пильную і ЩО планую 2. Є кілька кусків замороженого тунця. І чоловік вчора приніс перепелині яйка, в кульку насипом сестра дала. Де взяла - поняття не маю Я вже давно виношувала план на Нісуаз і тут вже встидно не зробити, якщо пазл сам складається. Нарила в неті гарний варіант від Гордона Рамзі - бульба єєєє , шпарагівка теж - єєєє (2 шуфляди, пра в морозилці і жовта), каперси - є, анчоуси - нема (посолимо салат), червоний винний оцет -не є (але є бальзамічний, ефект такий самий, тільки доза менша має бути). За "листям" якраз піде чоловік. Але, якщо вже зовсім до магазину не доступишся, то 2 головки Айсбергу - є. 3. камамбер запечений, з журавлиним соусом теж завбачливо никнутий в морозилку після поїздки в Польшу відчувала моя чуйка, що паспорта не буде 4. тазік Олів"є - то святе. Особливо "зранку" (десь в 14-15:00 )1 січня кайфово з холодильника дістати і ложкою-ложкою..... 5. Тарталетки будуть з червоною миколай приніс. Знає толк і з чорною ага-ага, теж миколай приніс, заморський Зі щуки, в Канаді хоч правду на банках пишуть і за відповідну ціну продають. ікрою. 6. Долма!!! В банці, законсервована. Мамі коліжанка привезла з Греції, я нагло відібрала, точніше -примусово виміняла 7. Трохи фруктів. І досить на ніч жерти. Чоловік ще сказав, що спече "вітамінний кекс", бо я лінива до випічки, а він його дуже-дуже любить. Я в ту байку не вірю, але яблука-горіхи-родзинки і так в хаті є. Хай розважається.
Супер меню! А можете в чоловіка за кекс запитати? бо я, навпаки, спекти щось цікаве хочу в цьому році)
Та-та, теж маю на ничці дбайливо_кимось_привезений_добу_на_кордоні_вистояний грільовий камамбер і навіть соус з журавлини у подарунковому партнерами чоловіка ящику із мішурою і різними штуками. Оце я розумію "Миколай"))Та,вороні бог послав...послав...)) Але мова не про те! Оля! Дивись, що щойно мені інстаграм послав Я загорілась. Спочатку хотіла Печені груші з сиром дорблю. - Levik Sweet А тепер не можу вибрати між смачним і смачним. Ще і все є) Ми цього року багаті на винний оцет. Свій. Домашній. Форс-мажорний із малинового вина)) Думаю над сетом із брускет. Бо в тому ящику подарунковому купка баночок з паштетиками і всякою всячиною. Єдине-нема доброї хрумкої зелені. Руколи. Йолки-палки.
єєєєє, сьогодні пробігала через Стрийський базар і мені "всміхнулись" базилік з руколою, якраз такі, як треба. то ще й комусь треба проблему підкинути прям як Троцький в МастерШефі що саме?
Нє, всього-навсього одній тверезомислячій людині, яка на раз-два доведе,чому потрібно саме дві страви: і те, і інше)) От що значить не дивитись передачу, але колись читати про цю історичну "лічнАсть" за часів революції. От як одна буква в слові, там де виділене запитання, робить спросоння великі очі, але розумію, що до новорічного меню таки має відношення)
Дівчатка, ви такі молодці! Завжди черпаю у вас тут натхнення Здається, і продукти є, і досвід, і бажання - а ідей часом не вистачає. Ми цього року вперше з чоловіком вдвох лише. Навіть не знаю, сумувати з цього приводу чи радіти - ніби й погано, що не всі разом, але й файно - шо у всіх всьо добре і мають якісь свої інтереси Тож таки врочистість з того приводу: готувати треба МАЛО! Тому маю по кілю пармезану, прошутто, рибки червоної (ше там якісь креветки мариновані, мідії), трави-зелені докуплю - та й усьо! Буду з того щось видумувати ото якусь закуску щойно вичитала - фінік обгорнути прошутто і посипати свіжозмеленим перцем! - як думаєте - шо то воно з того вийде?) А. нє, чоловік комизиться - то прийдеться ще йому рульку в пиві з медом запекти. І вже точно - всьо! чесно-чесно бо як згадаю, яка я вічно загнана-замахана в той передноворічний день...!!Ото дурна була! Ну, колись треба починати й розумнішати, навіть якщо тобі дуже за..надцять
Я на Новий рік буду не вдома, але приходити 1 січня і заглядати в пустий холодильник якось не комільфо Тому моє скромне післяноворічне меню: оселедець під шубою, м'ясо по-французьки, тірамісу, і всілякі дрібниці типу сирокопченої горіхової ковбаси, копченої скумбрії і мандаринок. Довго мені ще йти до широкої господині, але я не спішу
Моє меню буде "вирізнятися" "оригінальністтю" : мені з легкої подачі @Тетянка захотілося салату з "крабових" паличок, а коханий захотів салатик з плавлених сирків з яйцем. Ну і в холодильнику є кілька видів крафтового сиру. А на десерт - панетонне. Мені щороку щастить. Точніше - "щастить". Моє буяє вовсю! Стіл щороку прогинається! а все тому що в моїх мами і брата ДН 1го січня. "люблю" я Новий рік.... особливо вставання зранку після святкування і готування на кухні!
Ми цього року тільки сімейкою будемо святкувати, тому меню теж має бути сімейним) і не дуже важким у приготуванні зважаючи на нашу принцесу). Отже, підчитувала колись одного шеф-повара. І вирішила приготувати його мясо з соусом та салатом. Там такий собі комплект). Соус варила вчора, та в домі ще до сьогодні його запах стоїть), бо то на темному пиві. Вийшло смачно, трохи незвично. Цікаво як то буде з мяском. Салат має бути кукурудзяний, а кукурудзу у нас обожнюють всі))). Ще будуть морепродукти (за бажанням старшого). І цікаво запечена картопелька (за бажанням меншого). На десерт - торт Рафаелло. Перший раз пекла, самій цікаво). От і все.
Ми святкуємо вдома. Наразі спекла піцу, але вона до вечора певне дочекається. Розморожується тунець, який буду запікати в духовці. Фаршмак в тарталетки. І торт п’яна вишня. Може ще щось придумаю до вечора. А наразі то все. Ну і моя піца для натхнення))
Ми святкуємо не дома, я мала зробити деякі салати, так от, я поки один робила, то вже сама половину й з'їла .Вже ту міні-порцію не буду в гості брати.....З мого боку новорічна класика- шуба, олів'є, плавлені сирки з яйцем....А братова вже якусь екзотику робить. Ще запікаю м'яско, ну й до вечора може ще щось придумаю
Оооо, діліться, будь ласка, рецептом. Ми гусочку тушимо в темному пиві,якраз ще трохи пива залишилось. А ми о восьмій виїхали з чоловіком в маркет за спиртним та шоколадом на брауні, а приїхали з... торбами ще якоїсь "єрунди") з різних приватних пекарень та сирних крамниць. І навіщо вони так рано повідчинялись?)) То бути сьогодні або завтра ще такому: Тільки гриби будуть білі. Всім буде м'яско, мені - трава і грісіні з прованськими травами. Може ще в той салат пармезану настругати? Йолки, за цілий рік собі відірвусь, мабуть. Якщо не засну до 00.00, як завжди)
Мені в "затуркані"))Щойно фб нагадав, як я в 2015 році напекла чарівних палок)І ще раз в "затуркані", бо рецепт під фото відсутній((Але ж які кльові були))
У нас вперше відколи є донечка буде НР вдома утрьох. На ніч не заморочуюся з стравами. Тому буде шампанське, ікра, червона рибка, оливки, сир та авокадо. На завтра чоловік замаринував качечку.
@Vinnytska, скопіюю мовою оригіналу, бо пишу з телефону, паралельно годуючи малу). В небольшой кастрюльке соединяем томатный соус (250 г), мёд (80 г) и горчицу (2-3 ст.л.). Тростниковый сахар (можете обычный, 3 ст.л.).Затем немного уксуса (от 5 до 8%, лучше белый винный или рисовый, 80 г), колу или пиво (250 г). Дальше лук и чеснок (дрібнесенько посіяти усе). Ставите на плиту на средний огонь и вывариваете около часа-полутора. Можна ще додати трохи соєвого соусу. Я не давала. І варили майже 2 години. Пиво краще темне. Так шеф писав. Має вийти досить густий і майже чорний). Цибулька та часник майже розважились, але можна ще блендером пройтись. Я того не робила, бо мала вже бастувала))). Мені і так смакує))).